[我家的灶腳]:西非魚飯後篇

(這張照片是hidisa平日的模樣,她是位髮型師,正在教我們編髮,在非洲女孩會有一位固定的編法師,一般除非那位編髮師過世,才會更換,你更可以從不同編髮的方式來了解眼前的小姐來自何地,

當場也不要錯過,要求他幫我綁,才綁一根,她就開口說:shawna你的頭髮又細又少又滑根本綁不住,因為她們編法不用橡皮筋固定,只要拉緊即可,對東方髮質不適用,嗚~人家想綁黑人髮辨~嗚)



離開hidisa家後才想到沒有token了



翻著口袋,沒想到忘記換一塊錢鈔票,來搭車,就在我們尋覓商店並朝向站牌方向走去時,忽然一位黑人女士,開心用力的向我們一家三口揮手.

她臉上開心程度像是中彩卷~???????連紅綠燈都不管,眼看著她就要由站牌那裡衝過來了~





(抱歉~該看牙醫了~回來再寫~

上星期六寶爹載我們回南部避寒兼幫elli暖壽~

昨天去看我那個從小看到大的女牙醫,她要我去另一家口腔外科拔智齒,

問他拔牙前要不要先來顆消炎藥~

答覆是~吃飽點最重要~要吃麻辣鍋請早~因為會腫一星期~

所以昨晚我家是真吃麻辣鍋了~)

回來了~好痛,麻醉藥退下後好痛~果然晚餐不能吃下(嗚~我媽還買烤鴨~~不管怎樣都要給它吃一個鴨餅~)

(呵呵~我上線了~北部好冷,吃幾天的羊肉爐,努力增加天然防寒脂肪,還是驅不了寒~~肥的是咱家的肚皮)







那個頸子戴著多條粗重的黃金鍊子的婦人,奮力揮舞同樣耀眼奪目的雙手,就在她要衝過來的同時交通號誌轉

換,綠燈亮起,在我們往前走時她也迎上來,劈頭一股腦講一堆



內容是~她很喜歡小孩尤其是小baby,所以看到elli忍不住想來抱一下,當下在我腦裡閃過



1):現在不是晚上,應該沒有人要搶小孩,而且兩人會勝吧~雖然她滿壯的,但寶爹飯可也沒有白吃ㄛ~

2):這裡不是糖果屋,所以她應該不會是吃小孩的巫婆~尤其咱們家是小胖娃



她講的口沫橫飛,正當她談到有一位和前夫生下的女兒時,嘴裡的金牙也一閃一閃,在午後陽光折射下非常耀眼 ,被她全身被金光閃到有點恍神,讓我們差點忘記要到對面小商店換零錢.



為了擺脫她,當下在臉上擺出很有誠意的訕笑,然後快快的移動腳步往小商店



店裡牆角有大面鏡就像 7-11 可以看到顧客的行動,才拿了瓶果汁,剛才那位閃光媽和一位短頭髮,很壯但不高,脖子戴粗長金鍊,手指有碩大戒指的男士,一腳跨入也來到店裡.



互相點頭代表禮貌吧!回頭我跟寶爹說,唉,其實黑人區也不見壞人多,一路都遇到友善者,甚麼路旁就能買到槍枝, 言過其實吧.拿起鈔票放上櫃台時,我嘴巴就閉上了.



結帳區約兩坪大小,全都被很粗的鐵條密密的封住,收銀位開了個可以將錢放入的小窗,嗯~不能說是小窗,應該是小縫,裡頭看來是對東方母子,東方人開設商店營業時間和西方超商不同,記得時間很長應是24小時,,除椅子外還有張行軍床, 都被封在鐵籠.

看來朋友說要隨身放5元 ,遇搶劫時給他以防身不是聚餐喝茶的玩笑話.



但這是針對北費城和比較落後的黑人區,我沒種族岐視,一般好區和市中心治安還不錯,有位大姐還都不鎖車.她的理論是~犯罪者有地域性,因位他們連買交通公具的錢都沒,一般不會為了搶劫你而坐車然後再走到你家(車站離住宅區有些距離),所以寶爹為買薯片在晚上也常出去.

當然奉勸外出的各位平時財不露白是保身之道.



回到站牌下,避不掉的是和那對閃光男女兜一起了.

閃光媽指著旁邊壯男說話了~他是我這輩子的最愛,然後兩人抱著開始親起來了

親完後她訴說著,她的前夫是爛人,現在好不容易找到最愛,女兒跟她,但叛逆期很難管教.接著兩人四目相對又親一塊了,其間他倆還問我們結婚了沒??



星期日公車很難等,有的還秀上"不服務",聽她倆咕嚕講,好不容易巴望中公車牛步到站,令人感動是壯男只是前來陪閃光媽等車,不禁替中年找到最愛的她感到快樂.

是否有一天,我也能在人前自在表達出愛意呢~可是~很害羞啦~

[我家的灶腳]:西非魚飯(下)

照片 1:



將炸好魚盛出,油留下少許,爆洋蔥,

入脫皮小蕃茄 ,大量蕃茄糊,水,紅胡蘿蔔,雞湯塊

剛才炸好的魚也丟進來

大火煮



照片 2:



接著將洗好的米放入攪拌

過一會將塊狀高麗菜加進來煮上40分到1小時

然後悶一陣子



照片 3和4:



煮好的魚幾乎入口即化,飯很鬆



這時那個剛拿到博士學位的姑姑來了,不同我們用餐具,她洗淨雙手,很靈巧將熱呼呼的魚飯拿捏成小丸,一口口送入嘴裡,顯的格格不入反而是用刀叉的我們



她突然聊起台灣的政治環境,蔣介石,國民黨,讓我们十分訝異

怎麼西非人那麼了解我國歷史

hidisa笑說~她姑姑是歷史學博士啦~







hidisa和big baba很喜歡elli

elli居然沒有一絲生疏的笑開懷,口水都滴到big baba的頭

來hidisa家吃免費午餐的果然不少

除了昨天就來家裡睡的表弟

開門後來的是她表妹一家人~有個3歲乖巧的大眼妹妹(唉~比elli兩隻眼睛加起來還大的多)

小小房子擠滿了人~

因為寶爹要趕實驗吃飽後連忙告辭,hidisa還用大盒子讓我外帶當晚餐ㄝ



待續~

[我家的灶腳]:西非魚飯(上)

寶爹負責在客廳看電視和照顧elli順便填飽肚子,先吃些雞肉和豆子,還有一樣是炸香蕉,不是臺灣這種香甜品種,而是像蔬菜口味較脆很大形,但長相是香蕉無庸置疑,沒台灣香蕉味,他们很常吃



我和hidisa的烹飪課開始了



現在說明:做法如下~ (本網站觀看照片順序是第一層由左往右,然後第二層~以下類推)



1):

先將大塊魚肉退冰,任何魚都行吧~好吧~新鮮的更好(打開冰箱上層也是凍的滿滿的雞肉和魚塊)



2):

填充配料

(這很有用~同理可填充入肉類來烤~因為你可以發現很多美國BBQ肉是一大塊,為了入味,會鑽洞然後填入一堆配料,外邊賣貴啦,自己做便宜,反正舉一反三是我個人風格~哈~)



她拿了些罐裝調味料,當然你可以用新鮮的



巴西利~(乾燥過更香)



雞湯塊(看到這個我就笑出來~,本以為都會是不懂的香料,就算會做法也沒法子煮,但~美極雞湯塊ㄝ~真扯!!她還問我知道這東西嗎??怎可能不認識,真是料理無國界~哈)



蒜頭粉



白胡椒



新鮮蒜頭數粒剝皮



然後拿出研缽及杵(又讓我笑出來~她說這是在中國城買的,和她家鄉的工具很像

你發現了嗎?

古文明的工具器械發展在地球開始時應該都差不多)



一起放入研缽,混合



照片6:

用力將混合好的配料塞入魚內，請很緊實的將填料放入







照片7:

用濕紙巾將於擦乾,內外都要乾(免的你小手手會遭油爆的荼毒)~



照片8:

忙碌的他一邊聽電話依邊擦乾魚,shawna全是袖手旁觀,因為還得抱elli,所以只出嘴和她聊天~嘻



照片9:

起油鍋,不用裹粉,將於直接放入,不要留情的開大火,炸它~



待續~